蒸香蕉蛋糕

某一天闲来无事做的香蕉蛋糕，因为懒惰用烤炉，所以这蛋糕是用蒸的，第一次做，还有很多进步的空间。

我家婆说不够香蕉的味道，她叫我以后再做这蛋糕时放多几条香蕉@@。。。
她可能不知道外面卖的是有放香精的，我这蛋糕是原汁原味，如果再放多几条香蕉下去就不成功了。
朋友们谁有兴趣可以参考以下的食谱哦！


材料 A


香蕉 250g  （很熟很熟的香蕉）

苏打粉 1tsp


材料 B

鸡蛋 4粒

盐 1/2tsp

砂糖 120g

自发粉 200g


材料 C

栗米油 100g


1.用叉子把A压成泥搅拌均匀静置20分钟

2.20分钟后把鸡蛋加盐用拌打器打到气泡然后分3次加糖打到乳白色在加入筛过的自发面粉搅拌均匀加入（1）在静置20分钟

3.20分钟后加入C搅拌均匀再等5分钟

4.倒入蒸盘盖上锡纸用大火蒸45分钟就可以了^^

我的蛋糕盘全都是四方形的，最近很超买圆形的烤盘，因为总觉得圆形的蛋糕好美。

芋头糕， Steam Moist Chocolate Cake， Bubur Chachar

这天（星期日）叫老公载我去海边卖鱼的地方，本来是想买一些鱼回家煮，结果鱼卖完了，可是被我看到很新鲜的芋头，老板娘告诉我这是昨天採的，我还叫她切一点给我看里面的颜色，确定是紫色我才买，话说我之前买的一大粒芋头，结果里面是黑色的。 

我只买了一粒芋头，就做出了两样甜点，真开心！（后悔只买了一粒，因为那芋头实在是太新鲜了)

芋头糕～这是第二次做芋头糕，第一次失败了，可能水放不够的关系，这次还好成功了，practice makes perfect.

我很喜欢吃嬷嬷查查，每次都很想自己煮来吃，可是每次都缺少材料，这次万事俱备，赶快动手吧！

最近被朋友邀请进了面子书里的一个Group，名叫“妈妈们的私房菜”，里头有很多妈妈们分享的食谱和照片，有些还一一解释和教导，她们真的很有耐心，为的就是和一班志同道合的人一起分享，做自己爱做的事。以下是从那里‘借’来的食谱。

材料和食谱都很容易，做出来的蛋糕是松软的，很好吃，很香巧克力的味道，我老公一下子就干掉几片了。他还说这蛋糕像是在外头买的。

不好意思，这是用手机拍的，这照片拍的很丑，很暗色，我还特地调了光度，才能看到里面的蛋糕。

下次我要挑战香蕉蛋糕，和馒头，希望我会成功！

双层糯米糕Seri Muka

昨天放工赶回家做这个茶果，我老公家人爱吃，我就爱做咯。大家如果有兴趣可以看以下的食谱。

下层材料：

糯米（浸4个小时） 300GM

椰浆 180ML

盐 一小匙

香兰叶 3片 (折起来)



上层材料：

椰浆 200ML

水 250ML

粘米粉 40GM

JAGONG粉 20GM

盐 一小匙

糖 100GM

香兰叶香精 少许



下层做法：

将糯米，椰浆，盐拌均，加入折起来的香兰叶，放在已经涂油的四方蒸盘内用大火蒸15分钟，开盖拿出香兰叶，弄松饭再将饭压紧压实，再蒸15分钟。



上层做法：

将上层材料全部拌均，过滤，倒进小锅里小火煮至一点浓，然后将它倒在下层糯米上面，中火蒸至熟。



假期在家做的事

今天马来西亚日放假，老公想吃白切鸡，所以我今天就煮了。想说很久没有吃木薯糕了，也不差了，一起弄吧！

木薯糕

1kg 黄肉木薯（ 磨碎）
椰浆汁 RM2
白糖 适量
伴均然后倒入做蛋糕的盘
蒸十五分钟就行了
这个是我认为最容易也最简单的茶果了，当然我也最爱吃了！






 

白切鸡就更加容易了

洗净的全鸡放入适量的水中煮到熟，盛起来切块。

汤我放入罐头青豆和猪肉丸，就很好喝了

其实白切鸡我妈通常有配一种酱料，我们叫做元西葱，就是用元西，葱，嫩姜煮成的，相信大家都有吃过吧！只可惜民都鲁没有卖元西，所以我只好配soy sauce chili